お店について
当店は18年前から営業を開始し、その当時は居酒屋でした。しかし、13年前からうどん屋をはじめ、今では地元密着型のお店を目指し、地域の方に愛されるよう努力しています。
麺について
麺の太さは、中太麺でとてもコシのあるうどんに仕上がるよう日々努力しています。そして、本当のうどんの麺をお客様に楽しんでもらうために当日打った新鮮なもののみを提供し、残ったものはすべて破棄します。
スープについて
スープは味噌と醤油をあわせた当店独自の味わい深いスープになっています。麺との相性も非常によいので、多くの人たちにぜひ味わってもらえれば幸いです。
